寶寶偏食怎算好?暗黑食材隱藏術(BB版)

寶寶偏食怎算好?暗黑食材隱藏術(BB版)

有很多媽媽頭痛孩子對某些食材很抗拒,
如三色椒,秋葵,西蘭花,
西芹洋蔥之類的,不要說孩子們了,
其實大人對這些食物有時都會避之則吉,
倒是因為接受不了其口感跟氣味等,
但世事就這樣,越難食就越有益,
例如秋葵西蘭花洋蔥,西芹三色椒這些食物,

都是容易令孩子們反感的,
但為了他們健康,也要曉得花花心思,
做菜色來隱藏這些暗黑食材。

所以我會做兩款給細BB跟大BB。
本篇會為小BB煮的是:

西蘭花秋葵洋蔥西湯(BB7M+)

其實要隱藏暗黑食材的方法,
主要以三點為主:
1. 以更重口感去隱藏抗拒的口感
2. 以更濃的原味去隱藏反感的氣味
3. 以食物的相附相承帶出鮮味

  1. 西蘭花秋葵洋蔥西湯

這個湯只要BB足7個月大已經可以飲,甚至連大人們都會非常喜歡,當中除了西蘭花,平時難入口的秋葵也包括在內。材料好簡單,除了西蘭花及秋葵,還要薯仔及洋蔥。

 

先把西蘭花,秋葵烚熟,記得只要剛熟就可以,煮的時間過長會流失食營養。然後瀝乾水份備用。

水滾後放薯仔粒,差不多煮淋就放洋蔥,待薯仔煮淋,再放入之前的西蘭花及秋葵。*要留意的是水必須剛好浸過所有食材。

略煮一會便可熄火,用攪拌棒打蓉,即成,

此湯完成後,西蘭花+洋蔥+薯仔這組合只會帶出香味,小小“鞋”口的薯蓉口感已隱藏了秋葵的黏液,不說是不會發現秋葵已加到湯內。

加固的BB可以直接飲湯,

也可把星星粉及三文魚加入湯內食用,

如想口感再滑,可加入少許BB飲慣的奶。

而此湯加入忌廉及鹽調味,

就比餐廳中的西湯更好味,

家中的大朋友也必定喜歡,

而且它的成本非常低,但營養價值就很高,

製作亦十分簡易,媽媽們一定要試做。


下一篇再為大BB們隱藏暗黑食材。

許許與小BELLA >

未生小Bella前非常慢活, 愛hea即hea是個自由人, 而家當上新手媽媽全職帶娃, 雖然每日只有忙與累, 但跟小BELLA嘻嘻哈哈過每一天, 看著她在歡樂中成長原來更有趣~ 從前喜歡分享美容, 生活, 入廚及旅遊樂, 如今更有機會寫下更多育兒誌, 歡迎到我地FACEBOOK專頁瀏覽更多生活趣事分享~