<洋蔥南瓜三文魚骨豆漿湯>

用豆漿嚟煲湯,媽媽的確覺得有點怪怪的!
但原來真係好似Natalie咁講,加左無糖豆漿,個湯道味更豐富,又香又甜,唔腥之餘,仲有陣豆漿嘅清香!果然無介紹錯!小b好鐘意!

個湯仲有滋潤皮膚,預防感冒功效!

材料: (4人份量)
1. 南瓜 1個
2. 洋蔥 1個
3. 栗米 2枝
4. 豆腐 1磚
5. 魚骨 1Pack
6. 無糖豆奶 750ml
7. 滾水 適量

做法:
1) 南瓜去皮去囊,洗淨切件。
2) 粟米洗淨切開幾段。
3) 豆腐隔水備用。
4) 洋蔥切件。
5) 三文魚骨洗淨,印乾水,用胡椒粉醃半小時。
6) 燒熱油鑊,下三文魚骨煎香。將已煎香三文魚骨放入煲魚袋後,放回鑊,立即倒入滾水,煮滾呈奶白色魚湯。
7) 鍋內注入約2L水,水滾加入南瓜、洋蔥、粟米及三文魚骨湯,大火滾10分鐘,轉細火煲 1 .5小時。
8) 加入豆腐,煲15分鐘。
9) 再加入豆漿,滾 8分鐘,加鹽調味,飲得。

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