當媽也要靚。【養生。降膽固醇好物】白背木耳露

閒來無事做,當然就係動手整下嘢食,等家人可以滋潤一下,畢竟呢排天氣都唔算太好,係時候要預防一下。聽到近來有報導提及「木耳」,所以小JM媽決定來個自家製嘅木耳露。

 

認識「白背木耳」

木耳又稱為白背木耳,因為背部呈現白色而且帶有微細嘅絨毛。而木耳嘅體積都比較大,浸發後呈啡色,一般都比較厚身。

 

「白背木耳」嘅好處

白背木耳被稱為「清道夫」,因為能有效清除血管阻塞物,對心肌梗塞、心腦血管阻塞疾病、降血脂及降血壓有特別療效。唔單止咁,白背木耳仲係女性嘅恩物,有助經前調理及經後補身添架。

 

 

【白背木耳紅棗杞子露】

*無將紅棗杞子都打成糊狀,係想保留一啲咬口*

白背木耳 三片

紅棗 適量

杞子 適量

冰糖 少許

 

做法:

1.) 先將白背木耳以清水浸約一小時至軟身

2.) 紅棗洗淨,剪開並除去核

 

3.) 杞子以清水稍為浸泡一陣

4.) 待白背木耳浸至軟身後即可以用水煮約三十分鐘,令白背木耳更具膠質。

5.) 白背木耳煮好後即可放至攪伴機內攪成糊狀,備用。

6.) 預先煮好紅棗及杞子。

7.) 待紅棗及杞子煮好後即可加入已攪拌嘅白背木耳

8.) 完成後加入冰糖稍為攪伴即成